Haladni kell

Posted in sör with tags on 2011. július 30. by ronin926

Bizony, jópár sör legurult már azóta, hogy utóljára írtam, volt egy Cseh Sörfesztivál is, amiről akkor fogok bővebben szót ejteni, ha végre újra előkerülnek az ott készített jegyzeteim, addig meg maradnak a sima kóstolások. Sajnos pár igen szar sör is becsúszott az utóbbi időben, de legalább megvan a lehetőségem egy undorítóan fikázó poszt megírására is. Árpi jóvoltából indiai és szingapúri sör is van már raktáron, lecsúszott egy vendéglőben egy libanoni is, izgalmas dolgok jönnek még. Most pedig egy nagyobb adag kritika, hiszen rohanni kell, nagy a lemaradás.

Hirter Morchl Ausztria – címkéjén egyszerűen Ausztria legjobb barna söreként említik, ami önmagában kételkedésre ad okot, hiszen a legjobb sörök nem szorulnak hasonló önreklámra. Illata a Dreher Bakéhoz és a König Ludwig Dunkelhez hasonlóan szójás jellegű, színe vöröses. Az íze viszont mégis eltér a várakozásoktól, amolyan könnyed, meglepően kis teste van, inkább vizes, ami egy idő után már zavaró is válik. Szerintem vannak ennél jobb barna sörök is Ausztriában.

Krušovice Imperial 12° Cseh Köztársaság  – amíg a  Krušovice termékek csak nagy ritkán voltak itthon kaphatók, sokaknak – így nekem is – úgy tűnt, itt valami igazán istenkirály szuper cseh sörről van szó, ami a ritkasága miatt nyilván még a Pilsner Urquellt is veri, stb. De nem. Akárhogy is kóstoltam, a   Krušovice Imperial enyhén komlósabb, közepesnél azért jobb ízével nem ér a Pilsner Urquell nyomába, de még csak messziről sem közelíti meg azt. Jó cseh sör, de nem éri meg az erősen emelt árát.

Krušovice Imperial 12°

Staropramen Černý Cseh Köztársaság – ez az a sör amit szerintem mindenki ismer. Import, minőségi sötét láger, az egyik legjobb sör ami Magyarországon széleskörben elérhető. Íze remek, de a sokadik másfajta sör után fogyasztva kellemetlen dolgok jöhetnek ki belőle, amik leginkább valami rosszabb bor ízére emlékeztetnek. (Persze ez annyira nem releváns.)

Bernard Černé Pivo 13° Cseh Köztársaság – ha már sötét lágereknél tartunk, ez a – szerintem – nevetséges címkéjű sör a Ratebeeren a top20 cseh sör közé küzdötte magát, így amikor megláttam az egyik sörbolt honlapján, muszáj volt beszerezni egyet. Gyönyörű fekete, az előbb említett sötét Staropramenére hajazó küllem, és tényleg fantasztikus, enyhén szénsavas íz jellemzi.

Zwiesel Dampfbier  Németország – ez a sörkülönlegesség megér egy kicsit több szövegelést is. Ez a ritka fajta nevét onnan kapta, hogy a főzés során a tartály tetején lévő, nagy mennyiségben képződő hab és buborékok kipukkanásukkal olyan látszatot keltenek, mintha a sör főne vagy gőzölögne. Enyhébben komlózott, búzasör-élesztővel gyártott sörök ezek. A Zwiesel főzetét óriási, konzisztens hab, gyönyörű, mélybe hajló borostyán szín jellemzi. Illata fantasztikus, citrusos, de ami mindent visz, az az utóíze: a savanykás, Kölsch-Altbier-szerű ízt ugyanis egy remek, csokis-pörkölt malátás utóíz követi, talán az egyik legjobb amit valaha sörnél éreztem.

Zwiesel Dampfbier (forrás: 1000getraenke.de)

Gösser Spezial Ausztria – úgy tűnik, lassan sikerül a Gösser termékeket is végigkóstolni. A Spezial az itthon is kapható változat, bár természetesen nagy különbség van a Sopronban és a Leobenben gyártott verzió között. Sajnos a Spezial nem emelkedik felül a középszerűségén, testesebb íze meg se közelíti az azonos üzemben gyártott Märzenét vagy akár a Goldét. Kár.

Hirter Märzen Ausztria – ha már a Hirter Morchl önreklámozásáról volt szó, az eset nem egyedi: ez egyszerűen Ausztria legjobb világos söreként van hirdetve. Ismét kételkedésre ad okot a dolog. Habja szép, rendkívül tartós. Íze lágy, enyhén szénsavas, egész kellemes, de a legjobb Märzenekkel nem veszi fel a versenyt.

Trumer Pils Ausztria – többféle komlóból összeválogatott sörkülönlegesség, hirdeti az üveg. Valóban, már az illata messzire repít, fantasztikus komlós jegyeket érezni, és az íze is ennek megfelelő. Ez a sör a komlóról szól. Ahogy issza az ember és melegszik a pohárban, egyre jobban szabadulnak fel az aromák, egyre újabb oldalairól mutatkozik meg a sör és a beledolgozott többféle komló. Személy szerint nagyon élveztem ezt az utazást, amúgy is nagy híve vagyok a rendkívül komlós söröknek.

Trumer Pils

Kapsreiter Landbier Hell Ausztria – gyönyörű csatos üveg, édeskés illat, citromos jegyek. Íze leginkább a Wieselburger Stammbräu-éra émlékeztet, íztankként, hatalmas erővel gördül át és a lánctalpak nyomai még sokáig ott is maradnak, mély benyomást téve a fogyasztóra. Kellemes sör, de nem leszek ennek se gyakori fogyasztója.

Reklámok

Jutalom vizsgák után

Posted in kép, sör with tags , , , , , , , , , , on 2011. július 27. by ronin926

Szajré a Bier Imperiumból.

A szajré B-J: Altenmünster Brauer Bier, Augustiner Weissbier, Aecht Schenkerla Rauchbier Weizen, Paulaner Urtyp, Schneider Weisse Tap 6 Aventinus

Végre

Posted in egyetem, látnivalók, sör, túra with tags , , , , on 2011. július 26. by ronin926

Végre, július 26-án befejeztem a vizsgákat, és már teljesen értem hogy miért nincs az értelmes országok nagy részében e hónapban tanítás. Ilyenkor már nem lehet koncentrálni, tanulni, csak izzadni a melegben és máshova vágyni. Ráadásul most albérletet is sürgetően keresni kellett, mert innen augusztus végén ki leszek téve, és így nem volt más választás. De megvan.

A tanév végén, a vizsgák előtt még volt egy újabb Betriebsausflug, ezúttal jobb helyen mint Carnuntum, egész napos túrával a muggendorfi vízeséseknél (Myrafälle). A nyár egyik legmelegebb napján a túra középső harmadán kőutakon, mezőkön átvágva haladtunk ami annyira nem volt kellemes, de az elején a Hausstein megmászása, majd a vízesések melletti létrás, szakadékban felkapaszkodás bőven kárpótolt.

Mászás

Körülbelül ez volt az egyetlen igazán érdekes dolog ami az utóbbi időben történt velem (annak megtapasztalásán kívül hogy egy egyszemélyes koliszobában ketten is el tudunk lenni egy hónapig különösebb súrlódások nélkül). Így hát  befejezem ezt a posztot és bevetem magam a nyárba (azért igyekszem a kb. 30 sörös lemaradásomat és az utóbbi néhány koncertet naprakészre hozni). Öt hét szünet jön, Wacken, költözés, de persze azért fel kell készülni a GRE-ra és a TOEFL-re is. Azt hiszem már sose lesz igazi nyaram.

A napom fénypontja II.

Posted in kép with tags , , , on 2011. július 20. by ronin926

A spanyol kaki után itt az újabb csemege, szintén a Zielpunktból.

Gazi sajt

Főzdefeszt 2011

Posted in látnivalók, sör with tags , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , on 2011. június 20. by ronin926

Főzdefeszt 2011Bizony jó ideje már annak hogy a Mikszáth téren, napsütésben üldögélve a hazai kisüzemi sörfőzdék krémjének söreit fogyaszthattuk ,néhol panaszkodva és értetlenkedve, néhol pedig nagy megelégedéssel. A panaszkodás sem a söröknek volt köszönhető, hanem inkább annak, hogy  a hiánypótló és úttörő jellegű, de semmiképpen sem nagy tömegek megmozgatására számító kezdeményezés szervezői elszámították magukat: a fesztivál különösen nagyobb promotálás ellenére is annyi embert vonzott, hogy péntek este, amikor egy öt órás Bécs-Budapest út és az estére készülvén egy óriási adag sültkrumpli elfogyasztása után végre tettre készen megérkeztünk a helyszínre, a 30 méteres sorok láttán óriásit kellett csalódnunk. Még szerencse hogy ott volt Batár és pár ismerőse a Békésszentandrási Sörfőzdéhez álló sor felénél, így legalább a sokak által legjobb magyar sörnek tartott Black Rose-t sikerült másfél óra szenvedés után megkóstolnunk. Tovább folytatni ezt értelmetlen lett volna, inkább kidöglöttünk pár sörrel a Feneketlen-tóhoz és a szombati sikeres visszatérésünkben bíztunk.

Már rögtön a déli órákban kiérkeztünk, és a békésszentandrásiaknál sört csapoló úr véleményével ellentétben nem voltak annyian mint péntek este, sőt egészen négy óráig tartható volt a helyzet, a sorok csak akkor kezdték átlépni a kritikus, elrettentő hosszúságot. Szerencsére ekkor már több sört is le tudtunk gurítani Fannival és Gergővel, és most, egy hónap távlatából igyekszem emlékeimből és a helyszínen készített jegyzetekből visszaadni amit itt tapasztaltunk. Természetesen ezzel megtörök egy hagyományt, ugyanis eddig direkt nem írtam fel a fogyasztott magyar söreimet, mert nem voltak érdemesek rá. De ezek azok.

Békésszentandrási Black Rose Magyarország – még péntek este hazánk sokak által legjobbnak tartott sörével kezdtük a sort – ha többet a hatalmas tömeg miatt nem tudunk már meginni, legalább ez legyen meg. Fantasztikus dupla bakot kaptunk, de Gergővel mégis egyet kellett értenünk abban, hogy az alkohol kikandikáló íze kicsit mégis elrontja az összképet. Persze magyar sörtől egészen eddig remélni se mertünk ilyen élményt, amit most megkaptunk.

Kissler Világos  Magyarország – Szerencsére nem értek véget a jó sörök a Black Rose után, és másnapi nyitónk, a Kissler Világos fantasztikusan komlós, Pilsner Urquell szerű íze azonnal levett minket a lábunkról. A rengeteg komló egyáltalán nem volt tolakodó, sőt igazán harmonikus, simogató ízt képezett. Szinte harapni lehetett a komlót. Az erős szénsavasság is jól jött az összképhez, és a keserűség mögött némi grapefruitos karakter is befigyelt. Nálam ez lett a fesztivál legjobb hazai söre.

Kissler szórólap

Jászdózsai Dupla Köles  Magyarország – ez a sör sajnos nem igazolta elvárásainkat, noha a gyönyörű szín még mást engedett sejtetni, de az illat enyhe jellegtelensége, talán rozssörre hajazása után az íz volt mégis a legfurcsább. Gergő hamar megállapította, hogy műnyagszerű ízt érez, és némi kétkedés után sajnos kénytelen voltam ezt én is megerősíteni, mintha műanyagot nyalogattam volna. Sok emberrel ellentétben a dupla köles nem nyert meg minket magának.

Kaltenecker Rauchbier 13° Szlovákia – végre, megittuk az első magyar füstös sörünket is! A dolog egyetlen szépséghibája, hogy a sör a határokon túl, egy rozsnyói magyar sörfőzdében készül. A korábban kipróbált rauchbierekkel összehasonlítva itt az volt a nagy különbség, hogy a füstös jelleg teljesen uralt mindent, nem jelent meg benne az Aecht Schenkerlánál vagy a 7Sternnél érzett pörkölt malátás, enyhén csokiba hajló jelleg. De nekem pont emiatt nagyon bejött, ugyanis a füstösséget erről a totalitárius oldaláról még nem volt szerencsém megismerni. Remek volt.

Békésszentandrási Meggyes Sör  Magyarország – Fanni itt már talán gáznak érezte hogy nem iszik semmit, ezért hoztunk neki a békésszentandrásiaktól egy Meggyes Sört, amibe persze mi is belekóstoltunk. Fanni Márka Meggyes karaktereket vélt felfedezni, mi csak gyönyörködtünk a nyers meggy ízében, ami kellemesen üdítő volt, de már-már kicsit cukros is.

Dům Štěpán Klasicky Cesky Ležák Cseh Köztársaság – és itt jött számomra az igazán nagy durranás: a cseh Dům főzde szűretlen lágerét már a feszt előtti kis kutatásom alatt kinéztem magamnak, és a kritikáknak megfelelve tényleg fantasztikus volt. Az illatából kiáradó, szűretlen sörre jellemző friss, nyers jegyek mintha valami távoli dimenzióba csábítottak volna, ahol mindent betölt a teljes, túláradó, kozmikus nyugalom amit ez a sör illatában hordoz. Nagy rajongója vagyok az ilyen söröknek, de ez még ezek közül is kiemelkedő volt, nálam ez lett a fesztivál legjobbja.

Dům Štěpán Klasicky Cesky Ležák

Dům Pšeničné Cseh Köztársaság – a búza verziót is megkóstoltuk, és ahogy a Důmot az egekig magasztaltam az előbb, most ellenérzéseimet vagyok kénytelen leírni: már az illata rendkívül furcsa volt számomra, volt benne valami megmagyarázhatatlan összetevő, ami később a kicsit túl édes ízére is rányomta a bélyegét. Csak később, a Cseh Sörfesztiválon (poszt később) tudtam beazonosítani ezt az illatot, ahol a Primátor búzájánál újra találkoztam vele:  mindkét helyen vajat éreztem, elég intenzíven, és ez teljesen elrontott számomra mindent. Nem tudom, hogy ez  általában a cseh búzasörök velejáró jellemzője-e vagy csak pont ezeket sikerült kikapni. Ha valaki tudja, ossza meg velem.

Grabanc IPA Magyarország – zárásként a fesztivál egyik szervezője által készített új India Pale Ale-t kóstoltuk meg. Színe szemet gyönyörködtetően narancssárgásba hajló, íze remek, friss, gyümölcsös. Számomra leginkább az Anchor Liberty Ale-jének grapefruitos reflexű ízére emlékeztett, bár az ale sörökkel eddig elég kevés a tapasztalatom. Gergőnél ez volt a fesztivál söre, és ha jól tudom, a közönség is ezt szavazta meg végül. Öröm számomra hogy ilyen söröket sikerül itthon főzni.

Így az esemény után levonhatjuk a tanulságokat: a Főzdefeszt nagyszerű kezdeményezés, ami a kezdeti gyermekbetegségeket a jövőben minden bizonnyal kinőve végre megadhatja a hazai kisüzemi főzdéknek azt a figyelmet, amit valójában megérdemelnek. És akkor a sörfogyasztási kultúra is egyszer talán átalakul végre Magyarországon, és a minőség kerül előtérbe.

Heti klip

Posted in videó, zene with tags , on 2011. június 16. by ronin926

Igaz is, már elég régóta nem volt heti klip, íme. A tavalyi év talán legjobb koncertjét és az idei év talán legjobb albumát produkáló Shining első klipje, nem is tehetném meg hogy ne tegyem ki.

A soha már másodszor

Posted in koncert, zene with tags , , , , , , on 2011. június 14. by ronin926

Ulver, Zweizz @ Szene Wien

Ulver@SzeneAz Ulver nem egy szavatartó zenekar. Eredetileg sose akartak koncertezni, aztán mégis beadták a derekukat. Akkor azt mondták, a válság őket is megviselte, de azt biztosan megígérhetik, hogy ezek mind egyszeri, különleges, elszigetelt koncertek lesznek, turnézni nem fognak, az nem az ő stílusuk. Ezután persze a koncertsorozat turnévá, de egyszeri, soha meg nem ismétlődővé alakult át. Részemről még ekkor is hittem az igazukban, és kicsit sajnáltam az A38-as koncert után, hogy többet ittam a kelleténél, és noha nagyon élveztem a koncertet, de nem tudtam úgy ráhangolódni mint kellett volna. Az se volt túl jó, hogy a magyar közönség egy része végig pofázott a bárpultnál ami az alkalmanként elcsendesülő, ambientes zene élvezetét számomra teljesen tönkretette. Mindegy. Szerencsére most sem mondtak igazat, és még a hivatalos kiadás előtt jól megturnéztatták az anyagot.

A bécsi koncert előtt szerencsére megnéztem a last.fm-en a korábbi bulikról írt véleményeket, amelyek eléggé vegyesek volt: az emberek fele halálra fikázta a zenekart, másik fele pedig lelkendezett, és kicsit alaposabb utánaolvasás után kiderült, hogy ennek oka az volt, hogy a koncerteken – a ráadásbeli Hallways of Always kivételével – kizárolag az új albumról játszottak, ami ekkor még nem jött ki. (Bár kiszivárgott már.) Így volt időm felkészülni az új számokra, és ezzel elkerülni a csalódást. (Ha nem tudtam volna előre hogy szinte csak új számokat játszanak, nagy pofáraesés ért volna a koncerten.)

Wars of the Roses

Az Ulver előtt viszont még túl kellett élni az experimentális és leginkább zajzenében utazó Zweizzet. Az egyszermélyes formációt alkotó úriember korábban hat évig a norvég Dødheimsgard billentyűse volt. Ezúttal valami egészen mást sikerült alkotni: a színpadkép már tökéletesen lefestette mit is várhattunk: vécécsésze, alján a tető felé mutató kamerával, ennek képe a színpad mögé vászonra kivetítve, a vécé tetejént alul Zweizz logó (lecsukva ezt vette a kamera), a csésze mellett nyomorék kürt. Majd megérkezett az úriember is. A produkció körülbelül fél órán át tartott, ami szinte végig a vécé fedelének ököllel csapkodásával telt, mellette pedig a mikrofon gerjesztésével. A közönség félkomolyan meg is tapsolta volna, de mindig csendre intette őket. A legmókásabb pillanat talán az volt, amikor megkérdezte a közönségtől, hogy van-e olyan ember aki tényleg utálja a zenét, mire onnan az igen, te vagy az felkiáltás érkezett vissza. A show tetőpontján (vagy inkább mélypontján) pedig teljes nyugalomra intett mindenkit, tekintve hogy koncentrálnia kell arra ami következik: nadrágot letolva ráült a vécé tetejére, ezzel minden kevésbé érdekes részét a vászonra kivetítve, elővette a nyomorék kürtöt és óvodás módjára fujdogálni kezdte. Ez már nem experimentalizmus, nem zajzene volt hanem minden, emberiség történetében alkotott művészi dolog meggyalázása és porba tiprása. Szerencsére nem tartott sokáig.

Zweizz valahol egészen máshol

Kisebb szünet után pedig egy olyan zenekar következett, ami a másik véglet bemutatásával mindezt a szart könnyedén feledtetni tudta. Az új Ulver-album, a Wars of the Roses lassú számai a koncerten dinamikusan, elsöprően támadtak, minden tökéletes volt, minden ott volt ahol lennie kellett. A Providence elég fogós női énekét végül Garm hozta, így kicsit megváltozott az egész szám fílingje is, persze nem zavaróan.. A vetítés pedig kevésbé volt összetett mint az első turnén, inkább egyszerűbb képek és minták vonultak a számok alatt végig, mint jól összevágott videók. De ehhez az albumhoz nem kellett több. A Szene általában jó hangzásával együtt a koncert sokáig beírta magát az emlékeimbe, pozitív élményként, Zweizz ellenére is.

Végezetül egy videó ami a koncert majdnem felét felöleli (az elején apróbb technikai problémával, ami miatt majdnem elmaradt a Providence).