anchor havi archívum

Egy szám Tim Brookes-nak

Posted in sör, vélemény with tags , , , , , on 2011. május 29. by ronin926

Nemrég kezembe került a National Geographic 2000/1-es kiadása, többek között Tim Brookes élménybeszámolójával amerikai autostoppos körütazásáról.

Just north of Point Reyes a woman of about my age and a spry, older man appeared from a little driveway near me, she carrying a bottle of water and he a bottle of Anchor Steam Ale. “We thought you might be thirsty,” the woman said. “Would you like water or beer?” I went for the water.

Kedves Tim Brookes, ezt a számot küldeném neked:

Reklámok

Újabb ötös

Posted in sör with tags , , , , , , , , , , , , , , on 2011. április 26. by ronin926

Vizsgaidőszak, tanulás, a söröknek így csak a fogyasztására volt időm, és ha jól számolom egy 13 sörös lemaradást sikerült összehoznom. Jók, rosszak, prémium és kommerszebb vegyesen, első felvonás a százig.

Anchor Old Foghorn Amerikai Egyesült Államok – nagyon vártam már az első találkozást az eddigi tapasztalataim alapján csak szuperlatívuszok használatával leírható Anchor gyár árpabor jellegű sörével. A sötét szín mögött egy fantasztikusan mély illat húzódott meg, és az ízzel együtt betörőként lopakodva, szinte észrevétlenül csempészte be a nedű magas alkoholtartalmát a szervezetembe. De végül becsempészték, és alattomosan megütött ez a sör. Összességében a tapasztalataim ismét nagyon jók, de a korábban kóstolt két Anchor termék (a fantasztikusan komplex ízvilágú Liberty Ale és a lehengerlő Porter) mellett sajnos csak harmadik tud lenni.

Anchor Old Foghorn

Löwenbräu Triumphator Németország – a sima Löwenbräu keltette keserű csalódás után a gyárnak még egy esélyt adva kipróbáltam a főzde csúcssörét is. Igen jó dupla bak, de számomra az íze nem volt olyan kiemelkedő, hogy rendszeres fogyasztóvá váljak.

Thurn und Taxis Roggenbier Németország – már korábban is volt szerencsém rozssörhöz, de ezúttal egy jóval nagyon tiszteletben tartott, a Paulaner alá tartozó márkát sikerült kipróbálnom. Vöröses-barnás színe, fantasztikus illata, már előre lenyűgözött. Az íze sem keltett csalódást, leginkább a búzával rokon, de annál jóval erőteljesebb íz fogadott.

EFES Pilsener Törökország – az EFES csoport Törökország és a Közel-Kelet egyik legnagyobb sörszállítója, és a rengeteg török bevándorló miatt nem meglepő, hogy fő terméküket, a pilzeni típusú világos sörüket immár Bécsben is lehet kapni. Három decis üvegben, nem túl visszafogott áron a prémium sörök látszatát keltheti. Az üvegen szereplő “Monde Selection” díj viszont már előre félelemmel töltött el, sok jót ez nem jelenthet. A sör habja túl szabályos és túl tartós hab, ráadásul elég furcsán esik össze a tetején. Szénsavassága furcsa, de kellemes, az íz a várthoz képest eleinte kicsit pozitív csalódásnak tűnő, Estrella Dammra emlékeztető volt. Egy idő után viszont határozottan egyre kevésbé esett jól, és a három deci végére ez igen kínossá vált. Összességében nem ajánlom, esetleg egyszeri kipróbálásra, vagy villogásként, hogy ittunk török sört is.

EFES Pilsener

Ottakringer Schnitt  Ausztria – ismét sikerült belenyúlnom: félbarna, leértékelt Ottakringer. Az illata egész jó volt, eleinte az íze is, de a végére már igen nehezen csúszott le. Így számomra megdőlt az a korábbi sejtés, hogy az Ottakringernek az alapsörén kívül a többi főzete elfogadható, ez nem volt az sajnos. A sör legérdekesebb pontja talán a Frische-Verschluss kupak volt, aminek belső, gumis részével tökéletesen vissza lehet zárni a sört. Már ha van olyan ember, aki ilyen dologra vetemedne.

Tovább, tovább

Posted in sör with tags , , , , , , , , , , on 2011. március 3. by ronin926

Ha jól számolom, ismét nyolcsörös lemaradásban vagyok, ideje tenni valamit ez ellen. Mai kínálatunk megint kevésbé hétköznapi, mostanában így megy ez, mindig van valamit ünnepelni (vagy egy sörnek közeledik a szavatossága a határidő felé). Íme a mai porció, ezúttal osztrák sör nélkül, összességében a hetvenötöt elérve.

Jever Pilsener Németország – Ez a fríz sört augusztus óta tartogattam a budapesti kamraszekrényen, valahogy sose jött össze a találkozásunk eddig, de most végre sikerült időt szakítanom rá. Háát. Tipikus, kesernyés-komlós pilseni ízébe pörkölt maláta keveredik, és ez emeli ezt a sört egyenesen az élmezőnybe. Fantasztikus. Szerencse hogy itt Bécsben a boltokban is lehet kapni, azt hiszem hű fogyasztó leszek.

Jever Pilsner

Anchor Porter Amerikai Egyesült Államok – a San Francisco-i kézműves sörök egyikét már korábban, nagy lelkesedések között sikerült bemutatnom, ezúttal a porter a soros. Ez is a tökéletesség határait súrolja, ízében az étcsoki szinte simogatja az ember nyelvét, és az utóíze is fantasztikus. Szénsavassága pont tökéletes. Így kell jó portert csinálni.

Diebels Alt Németország – Szar viccel élve ez a sör kezdett már nagyon alttá válni, ugyanis átlépte a szavatossági határát, mire az asztalra került. Ezek a sörök a Rajna-vidékről származnak, Düsseldorf környékéről. Különleges technológiával készítik őket, ami a felső erjesztésből és az alsóból is merít elemeket, és a sörbeli “alt” is az eljárás régiségére utal. Színe mélybarna, íze csokiszerű/karamellás. Enyhén szénsavas, de ami még érdekesebb, ízébe enyhe, szomjoltó savanyúság is elegyedik, ami tipikus altbieres jegy. Remek sör ez is, legközelebb egy kevésbé elterjedt márkát is kipróbálok.

Diebels Alt

Erdinger Weißbier Németország – Noha a sima Erdingert sose szerettem annyira, most mégis tettem egy újabb próbát. Bajor csoporttársam szerint az Erdinger felfújt dolog, és ismertségük onnan származtatható, hogy viszonylag korán észbe kaptak és az elsők között kezdték exportálni Németországból a búzasört. Nos, az újabb próba se kedveltette meg velem a márkát: kevésbé jó mint a csúcs búzasörök (Franziskaner, Weihenstephaner, stb.), íze valahogy kevésbé simogató, gyík.

Ízállatkert, majomház

Posted in sör with tags , , , , , , , , , , , , , , , on 2011. január 31. by ronin926

Tovább menetelek a sörökkel. Nem győzöm hangsúlyozni, hogy célom továbbra is elsősorban a saját szórakoztatásom, a megörökítése annak hogy milyen söröket próbáltam ki, és ezt megosszam azzal akit érdekel. Nem professzionális kritikákat akarok írni, ilyet hozzáértés híján amúgy se tudnék. Csak szórakoztatni.

Anchor Liberty Ale Amerikai Egyesült Államok – Tanci esküdözött erre a San Francisco-i sörmárkára, és  meg is hívott egyre, így hát kíváncsian vártam a kóstolást. Illata határozottan aszalt gyümölcsösre emlékeztetett, de arra már nehezen tudtunk rájönni, hogy pontosan mi is rejtőzik az illat mögött.  Íze egészen komplex, az édesből fokozatosan kesernyésbe, grapefruitszerűbe vált. Olyan, mintha az ízállatkertben átmenne az ember a majomházon. Fantasztikus.

Anchor Liberty Ale

Stiegl Weizengold Ausztria – jó búzasör, kissé citromos aromával. Nekem az EdelweissFranziskanerWeihenstephaner tengely azért jobban bejött.

Raschhofer Rauchbier Ausztria – amióta hallottam a bambergi füstös sörről, mindig viszketett a tenyerem, hogy kipróbáljam valamikor. Nos, ez a márka kicsit átcseszés, mert noha szép nagy betűkkel ott van az alján hogy Deutschland, előtte kisebb betűkkel pontosítva van hogy csak a bambergi (Németország) recept alapján főzték. Persze Ausztriában. Azt hiszem ezt nevezik a fogyasztók megtévesztésének, és kezdeti rosszallásomat még tovább fokozta a rendkívül béna, akár painttel is készíthették volna címke is. Mindenesetre a kóstolás után ezt meg tudtam bocsátani. Kellemes füstöltsonkás íz, enyhe szénsavasság jellemzi, mindenképpen pozitívan csalódtam.

Puntigamer Panther Ausztria – számomra az íze már túlságosan keserű, túlságosan proli volt, leginkább az alap Ottakringerhez tudnám hasonlítani. Az alap Puntigamertől eltérően nem finom. A reklám viszont az.

Puntigamer reklám

Zwettler Saphir Ausztria – ez a zafír komlóból készült sörkülönlegesség ránézésre végre egy jó Zwettler terméknek tűnt. De ismét csalódnom kellett: bár enyhébben mint a többi eddig kóstolt Zwettlernél, de erre is jellemző az, az általam “prolinak” nevezett íz, amit ki nem állhatok. Továbbra sem sikerült jó Zwettler terméket találnom. Azt hiszem, ezután több időt fogok kivárni a következő előtt…