gösser havi archívum

A szokásos

Posted in sör with tags , , , , , , , , , on 2011. március 10. by ronin926

A képlet az utóbbi időben megszokott: döntően német és döntően különlegesebb sörök. Kezdjük hát.

Früh Kölsch Németország – a kölni sörök tulajdonképpen külön fajtát képviselnek a német vérvonalban. Kicsit kívülállók ők is, készítésük első blikkre leginkább a korábban bemutatott altbierrel rokon. E sört öröm volt kóstolni, enyhén komlós, savanykás íze, gyengéd szénsavassága rendkívül üdítő volt. A legjobbak között a helye.

Früh Kölsch

Erdinger Kristall  Németország – a szűrt búzasörökkel eddig nem volt túl nagy szerencsém, és az Erdinger ezen variánsa sem váltotta meg a világot ilyen tekintetben. Noha frissítő és könnyed sör volt, de egyszerűen elvesztett a búzás jelleg, a nyers íz pedig nem hasonlítható össze egy igazán jó szűretlen búzasör ízével. Ez van.

Aecht Schenkerla Märzen Németország – a Raschhofer korábban bemutatott füstöltsonkaízű söre után végre az igazi füstös sört, a kategória leghíresebbét is sikerült megkóstolni. Ég és föld a kettő. Itt egy sokkal intenzívebb, csokoládés jegyeket mutató sör fogadott, a füstösség pedig nem sonkajellegű volt. Elsősorban a sör utóízében jelentkezett, a kortyok lenyelése után mintha nagyon kellemes füst járná át az ember száját, simogatóan tekergőzne benne. Számomra az egyik legnagyobb eddigi sörélményemet jelentette, és nem tudok erekció nélkül gondolni arra, hogy a Märzenen kívül még többek között búzasört, és bakot is gyártanak füstös kivitelben.

Aecht Schenkerla Märzen

Gösser Gold Ausztria – folytatom a Gösser gyár szortimentjének feltérképezését. Ezúttal egy nevéhez hű, gyönyörűen aranyszínű, friss, üde, tavaszias ízű sör élményével gazdagodtam. Olyan volt ez mint ahogy az első tavaszi napsugarak beragyogják a várost. Enyhén, simogatóan. Eddig a legjobb Gösser amit kóstoltam.

Reklámok

Különlegességek terítéken

Posted in sör with tags , , , , , , , , , , , , on 2011. február 24. by ronin926

Folytatom a gasztrobloggerkedést, ezúttal a szokásosnál több különlegességet magába foglaló felhozatallal, kezdjünk is neki.

Goedecke’s Döllnitzer Ritterguts Gose Németország – Mit is kell tudni a goséról? Ez egy immáron körülbelül negyed évezrede főzött, felső erjesztésű sör Lipcse környékéről. Különlegessége abban rejlik, hogy készítése során megszegik a német tisztasági törvény: többek között koriandert és sót is pakolnak hozzá, így valami igen különleges, sós, citromos, gyógynövényes aroma kerekedik ki a kóstolás után. Állaga opálos, illata kicsit büdi, az első kóstolás után leginkább a sörök kecskesajtja jelzőt illettem volna rá. Nagy élmény volt, már vágyom a következő találkozást. A címke pedig egyszerűen világbajnok (háttérben a tradicionális gose üveggel).

Goedecke's Döllnitzer Ritterguts Gose

Schremser Bio Roggen Bier Ausztria – ezzel a sörrel folytatom a más gabonákból készült főzetek kipróbálását. Jelen esetben az alapanyagunk rozs, és bár ez a sörfajta is nagy hagyományra tekint vissza, a középkorban mégis betiltották a gyártását és csak az utóbbi időszakban kezdték újra felfedezni. Íze a más alapanyagnak megfelelően elüt az átlagos söröktől, leginkább a korábban említett tönkölybúzából készült sör aromájának kiteljesedését éreztem, persze kicsit másként. Jó volt, na.

Gösser Zwickl Ausztria – korábban már nem egy szűretlen világos sört kipróbáltam, és most a Gösser egekbe dícsért zwickl változatát is alkalmam volt megkóstolni. Nekem is bejött amit tapasztaltam, íze kicsit eltér a Schwechaterétől, kevésbé radleres, valamivel testesebb, finom.

Köstritzer Schwarzbier Németország – a schwarzbierek németország híres sötét lagerei, ízük a stoutokhoz és a porterekhez lenne leginkább hasonlítható, csak azoknál valamivel enyhébb, és az erjedés is máshol történik. A Köstritzer az egyik leghíresebb schwarzbier, nem túl tartós habbal, enyhe pörkölt malátás illattal. Íze csokis/nagyon enyhén kávés, de megőrzi a lageres karaktert is. Jó sör volt, bár nekem egy intenzívebb íz jobban bejött volna.

Köstritzer Schwarzbier

Schloss Eggenberg Hopfenkönig Ausztria – ez a sör bebizonyította, hogy jól is lehet csinálni az egyszerűbb, erősen komlós söröket, a Schloss Eggenberget pedig nálam még jobban a többi nagy osztrák főzde fölé emeli, ha már a köznapibb, egyszerűbb sörük is ilyen jó.

Sose érek a végére

Posted in sör with tags , , , , , , , on 2010. november 1. by ronin926

Az utóbbi időben kissé elmaradtak a sörös postok, de ez nem azt jelenti, hogy ne lett volna miről írni. Íme az újabb termés:

Gösser Märzen Ausztria – a jó öreg Gösser, ezúttal itt gyártva. Még mindig szánalmasnak tartom, hogy nem tudják Stájerországból importálni. Amúgy remek.

Gösser Stiftsbräu Ausztria – apátsági Gösser, leginkább a Dreher Bakra emlékeztető ízzel, alacsonyabb alkoholtartalommal.

Gösser sörök

Augustiner Edelstoff Németország – talán az egyik legjobb bajor sör, a bajor csoporttársam is rendkívüli módon lelkendezett, amikor megpillantottuk egy kávézó itallapján. Van is miért.

Hirter Privat Pils Ausztria – ez a sör nekem annyira nem ízlett, alap Ottakringer jellege volt, ami nem az esetem. A nevét elsőre viszont jól félreolvastam. :)

Hirter Privat Pils