könig ludwig havi archívum

Sörökről, újra

Posted in sör with tags , , , , , , , , , , , , on 2011. december 23. by ronin926

Nem, annak hogy két és fél hónap után sörökkel töröm meg a csendet nem a lelki szegénység az oka, hanem a lustaság és a végkimerülés közeli állapot. Karácsonykor megpróbálom megfelelően visszazabálni magam az életbe, hogy utána magamról is írhassak. Most a sörök.

Carlsberg Sort Guld Dánia – Wackenben minden északi ilyet iszik, reméltem hogy nem ok nélkül. A doboz igen megnyerő, a fekete dizájn telitalálat. Sajnos már itt gyanakvást keltően megy az önreklámozás – uncompromising quality – exclusive aromatic hops. Hmm… A fekete doboz alapján barna sörre számítottam, ehelyett egy borostyánszínű, édeskés illatú folyadék fogadott. Határozottan proli ízében az édes és a keserű a lehető legkellemetlenebb módon váltakozik, a komló is csak pocsékságával tűnik ki. Csalódás, de ingyen megérte a tapasztalatot.

Erdinger Urweisse Németország – hát igen, egy újabb Erdinger, mintha nem ért volna eddig elég rossz élmény a főzdével kapcsolatban. “Vedd meg, ez talán más, igényesebbnek tűnik, tipikus bajor üvegben, naa, vedd le már a polcról!” Az Erdingerrel kapcsolatban azt hiszem soha többet nem hallgatok erre a hangra. Nem akarok szemét lenni, de ha ennek a sörnek a receptje az Erdinger gyár alapításáig visszavezethető, akkor ebben én csak arra látok bizonyítékot hogy az erdingi főzdében már akkor se nagyon tudták hogyan kell jó búzasört főzni. A sör kiöntése után azonnal feltűnt a hab hiánya, és noha a mély, narancs jegyekbe hajló szín, és a fantasztikus, citrusos illat valami nagy dolgot jelzett előre, a rendkívül vizes, citromos íz hamar elrontott mindent. Sajnálom.

Erdinger Urweisse

Riedenburger Historisches Emmer Bier  Németország  – a tavalyi Biererei-os bevásárlás abszolút telitalálat volt, ez az utolsó megmaradt üveg is páratlan élményt jelentett. A Riedenburger élen jár az egzotikus gabonafajtákból készült sörök főzésében.  Jelenlegit tönkéből készül, mélybarna szín, pörkölt maláta illat és citrusos aromák jellemzik. Íze legjobban a búzáéra hajaz, de mégis más. Remek sör, következő célpontom az alakorból készült lesz.

König Ludwig Weissbier Hell Németország – ez a sör képes egy egész napot feldobni, az egyik legjobb búzasör amit ittam. Gyönyörű, csodába illő szűretlen színével, tökéletes illatával azonnal elbűvöli az embert. Kicsit más mint a megszokott top búzasörök, íze szénsavasabb, alkoholtartalma enyhén magasabb, de jól leplezett. Csodás.

König Ludwig Weissbier

Altenmünster Brauer Bier Németország – Számomra nem igazán érthető, miért kapott ez a sör a Ratebeer-en olyan rossz kritikákat. Már a külcsín is csodás, a sör gyönyörű, dombormintás csatos üvegbe bújtatták. Illatában a komló azonnal messzire repít, íze nyers jellegű íz, fűszeres, ami egyszerre selymes, rejtélyes, összetett, de mégis harmonikus. Még ilyet!

Reklámok

Címadói válság #2

Posted in sör with tags , , , , , , , , , , , , , , on 2011. január 1. by ronin926

Ha jól számolom legalább 15 sörrel vagyok már elmaradva, úgyhogy ideje felpörgetni az eseményeket, itt a következő adag. Címet még mindig nem tudok kitalálni, ez van.

König Ludwig Dunkel Németország – sose hittem volna hogy létezik még ízre olyan sör mint a Dreher Bak. Bár utóbbi eléggé jól tud esni, számomra meglehetősen egyedi és furcsa íze miatt eddig mégis néha úgy tekintettem rá mint egy félresikerült élelmiszeripari kísérlet eredményére. Nos most nagy meglepetés ért: a bajorok szeretett König Ludwig Dunkelje pontosan ilyen ízvilággal rendelkezik. Nem tudom hogy ez pozitívum-e, nekem mindenesetre nem ez lesz a kedvenc söröm. (Bár Anikónak nagyon ízlett.)

König Ludwig Dunkel

Schloss Eggenberg Urbock 23° Ausztria – vizsgáim lezárásának méltó megünneplése volt ez a sör. A Samichlausnál valamivel kevésbé édes, az igen magas alkoholtartalmat jól leplező sör. Fantasztikus dupla bak. Azt hiszem, a Schloss Eggenberg ezzel a kedvenc osztrák sörgyártómmá vált.

Zipfer Urtyp Medium Ausztria – nem kell szépíteni, Zipfer Urtyp alacsonyabb alkoholtartalommal. Könnyed felfrissülésnek ideális.

Staropramen Ležák Cseh Köztársaság – Szerencse hogy vannak olyan külföldi prémium sörök, amelyek elérhető áruk mellett nem engedik a külföldi lincensz alapján történő utángyártást (elkúrást). Egyedül azon csodálkozom hogy a blog indulása óta még csak ez volt az első Staropramenem.

Newcastle Brown Ale Egyesült Királyság – Tanci véleményével ellentétben én bírom az ale söröket is. Mivel alig szoktam ilyeneket inni, ezért nem bocsátkozom összehasonlításokba, de rendkívül jó volt.

Newcastle Brown Ale