weihenstephaner havi archívum

Tovább, tovább

Posted in sör with tags , , , , , , , , , , on 2011. március 3. by ronin926

Ha jól számolom, ismét nyolcsörös lemaradásban vagyok, ideje tenni valamit ez ellen. Mai kínálatunk megint kevésbé hétköznapi, mostanában így megy ez, mindig van valamit ünnepelni (vagy egy sörnek közeledik a szavatossága a határidő felé). Íme a mai porció, ezúttal osztrák sör nélkül, összességében a hetvenötöt elérve.

Jever Pilsener Németország – Ez a fríz sört augusztus óta tartogattam a budapesti kamraszekrényen, valahogy sose jött össze a találkozásunk eddig, de most végre sikerült időt szakítanom rá. Háát. Tipikus, kesernyés-komlós pilseni ízébe pörkölt maláta keveredik, és ez emeli ezt a sört egyenesen az élmezőnybe. Fantasztikus. Szerencse hogy itt Bécsben a boltokban is lehet kapni, azt hiszem hű fogyasztó leszek.

Jever Pilsner

Anchor Porter Amerikai Egyesült Államok – a San Francisco-i kézműves sörök egyikét már korábban, nagy lelkesedések között sikerült bemutatnom, ezúttal a porter a soros. Ez is a tökéletesség határait súrolja, ízében az étcsoki szinte simogatja az ember nyelvét, és az utóíze is fantasztikus. Szénsavassága pont tökéletes. Így kell jó portert csinálni.

Diebels Alt Németország – Szar viccel élve ez a sör kezdett már nagyon alttá válni, ugyanis átlépte a szavatossági határát, mire az asztalra került. Ezek a sörök a Rajna-vidékről származnak, Düsseldorf környékéről. Különleges technológiával készítik őket, ami a felső erjesztésből és az alsóból is merít elemeket, és a sörbeli “alt” is az eljárás régiségére utal. Színe mélybarna, íze csokiszerű/karamellás. Enyhén szénsavas, de ami még érdekesebb, ízébe enyhe, szomjoltó savanyúság is elegyedik, ami tipikus altbieres jegy. Remek sör ez is, legközelebb egy kevésbé elterjedt márkát is kipróbálok.

Diebels Alt

Erdinger Weißbier Németország – Noha a sima Erdingert sose szerettem annyira, most mégis tettem egy újabb próbát. Bajor csoporttársam szerint az Erdinger felfújt dolog, és ismertségük onnan származtatható, hogy viszonylag korán észbe kaptak és az elsők között kezdték exportálni Németországból a búzasört. Nos, az újabb próba se kedveltette meg velem a márkát: kevésbé jó mint a csúcs búzasörök (Franziskaner, Weihenstephaner, stb.), íze valahogy kevésbé simogató, gyík.

Reklámok

Ízállatkert, majomház

Posted in sör with tags , , , , , , , , , , , , , , , on 2011. január 31. by ronin926

Tovább menetelek a sörökkel. Nem győzöm hangsúlyozni, hogy célom továbbra is elsősorban a saját szórakoztatásom, a megörökítése annak hogy milyen söröket próbáltam ki, és ezt megosszam azzal akit érdekel. Nem professzionális kritikákat akarok írni, ilyet hozzáértés híján amúgy se tudnék. Csak szórakoztatni.

Anchor Liberty Ale Amerikai Egyesült Államok – Tanci esküdözött erre a San Francisco-i sörmárkára, és  meg is hívott egyre, így hát kíváncsian vártam a kóstolást. Illata határozottan aszalt gyümölcsösre emlékeztetett, de arra már nehezen tudtunk rájönni, hogy pontosan mi is rejtőzik az illat mögött.  Íze egészen komplex, az édesből fokozatosan kesernyésbe, grapefruitszerűbe vált. Olyan, mintha az ízállatkertben átmenne az ember a majomházon. Fantasztikus.

Anchor Liberty Ale

Stiegl Weizengold Ausztria – jó búzasör, kissé citromos aromával. Nekem az EdelweissFranziskanerWeihenstephaner tengely azért jobban bejött.

Raschhofer Rauchbier Ausztria – amióta hallottam a bambergi füstös sörről, mindig viszketett a tenyerem, hogy kipróbáljam valamikor. Nos, ez a márka kicsit átcseszés, mert noha szép nagy betűkkel ott van az alján hogy Deutschland, előtte kisebb betűkkel pontosítva van hogy csak a bambergi (Németország) recept alapján főzték. Persze Ausztriában. Azt hiszem ezt nevezik a fogyasztók megtévesztésének, és kezdeti rosszallásomat még tovább fokozta a rendkívül béna, akár painttel is készíthették volna címke is. Mindenesetre a kóstolás után ezt meg tudtam bocsátani. Kellemes füstöltsonkás íz, enyhe szénsavasság jellemzi, mindenképpen pozitívan csalódtam.

Puntigamer Panther Ausztria – számomra az íze már túlságosan keserű, túlságosan proli volt, leginkább az alap Ottakringerhez tudnám hasonlítani. Az alap Puntigamertől eltérően nem finom. A reklám viszont az.

Puntigamer reklám

Zwettler Saphir Ausztria – ez a zafír komlóból készült sörkülönlegesség ránézésre végre egy jó Zwettler terméknek tűnt. De ismét csalódnom kellett: bár enyhébben mint a többi eddig kóstolt Zwettlernél, de erre is jellemző az, az általam “prolinak” nevezett íz, amit ki nem állhatok. Továbbra sem sikerült jó Zwettler terméket találnom. Azt hiszem, ezután több időt fogok kivárni a következő előtt…

Beer pressure

Posted in sör with tags , , , , , , , , , , , on 2010. november 13. by ronin926

És akkor az ígért folytatás, ezúttal a búzasörök vannak túlsúlyban:

Edelweiss Hofbräu Ausztria – őszintén bevallom, én ilyen Edelweissokról mint a Hofbräu meg a Gamsbock még sohasem hallottam. Mindkettő hozza az Edelweiss minőséget, és előbbiből a dobozos változatot felbontani és meginni a Kahlenberg tetején nem kis királyság.

Edelweiss Gamsbock Ausztria – mint tehát sikerült megtudnom, az Edelweissból létezik bak változat is, természetesen 7% feletti alkoholtartalommal. Ez utóbbi már kicsit beletúr a búzasör alapból selymes ízébe, elsőre ez kicsit furcsa volt, de szerintem megszokom a jövőben.

Edelweuiß GamsbockWeihenstephaner Dunkel Németország – a Weihenstephaner búzasöréről korábban már lelkendeztem, és a barna változattal most is ezt teszem. Az alábbi reklámon meg tudom hogy a világos verzió van, de nekem nagyon tetszik, ezért kerül ide.

Weihenstephaner

Beck’s Németország – Ez nem az a Beck’s. Talán az egyik legnagyobb különbséget az eredeti és a licensz alapján gyártott sörök között ennél a márkánál tapasztaltam, nem hiába csodálkozunk ezen minden évben el, amikor Észak-Németországban vagyunk. Ez adja.

Ottakringer Ottarocker Ausztria – érdekes márka ez az Ottakringer. Az alap változat rendkívüli módon nem ízlik, viszont az egyéb főzeteik nagyon jók. Így volt ez múltkor a Blech-hel is, most pedig a fesztiválokra szánt limitált kiadású Ottarockerrel. A kép magáért beszél.

Ottakringer Ottarocker

Sör vizsga után – Weihenstephaner Hefeweissbier

Posted in egyetem, sör with tags , on 2010. szeptember 24. by ronin926

Ma megvolt az első vizsgám, és aligha tudnám különb módon megünnepelni:

Weihenstephaner Hefeweissbier Németország – nem elég hogy ez a sör a világ legrégebbi sörfőzdéjében készül (alapítva 1040), de iszonyatosan oda is ver, minden kortya felér egy kisebb csodával, mintha apró tündérek rejtőznének minden buborék belsejében, akik parányi szárnyaikkal simogatnák végig a torkodat hosszú útjukon. Aaahh…

Weihenstephaner Hefeweissbier